BUFFETS ESPECIALIZADOS PARA EVENTOS DEPORTIVOS


BUFFETS ESPECIALIZADOS PARA EVENTOS DEPORTIVOS
10Mar

BUFFETS ESPECIALIZADOS PARA EVENTOS DEPORTIVOS

Cuando comer sano no es una opción, sino una obligación

El interés por la alimentación sana y saludable ha venido para quedarse. No se trata de una moda pasajera. El consumidor, en general, pone cada vez más interés -y reclama más información- a la hora de adquirir unos productos u otros. Sabemos que una nutrición equilibrada (y lo más natural posible), es básica para nuestro bienestar a corto, medio y, sobre todo, largo plazo. Y esto es fundamental en una sociedad cada vez más longeva.


Pero si hay un sector que ha sido siempre precursor de la dieta saludable es el deportivo, tanto a través de los atletas de élite como también ahora con tanto aficionado.


En este punto, cuando hablamos de la alimentación de los deportistas, especialmente en períodos de competición, las necesidades de la dieta van mucho más allá de las premisas que posiblemente podrían bastarnos a todos. Y es obligación de nuestras cocinas, cumplir con todas ellas a fin de favorecer el máximo rendimiento de todos ellos ante las exigencias de sus disciplinas deportivas.


A tal fin, los hoteles de Marina d’Or - Ciudad de Vacaciones acaban de realizar una fuerte apuesta por optimizar sus buffets durante los eventos deportivos que se desarrollen en el complejo, apostando por la variedad pero siempre bajo criterios nutricionales orientados a cubrir las necesidades de nuestros atletas.


¿Cómo satifacer las necesidades alimentarias de un deportista en competición?

  • Evitar las grasas empleando únicamente aceite de oliva en la elaboración de los platos

  • Crear una línea de productos light dentro de los productos lácteos ofertados

  • Elaborar productos naturales, como purés, ausentes de natas

  • Apuesta por los cortes de carne magra y por pescados ricos en aceites saludables

  • Preparaciones al vapor, al horno o a la plancha, a fin de conservar tanto el sabor como las propiedades nutricionales de cada producto...



¿Cómo se concreta todo esto en un buffet que, además de saludable, esté “rico rico”? Nuestro departamento de Food & Beverage nos ha anticipado unas pinceladas de la composición de los buffets orientados a deportistas... Y la verdad es que, además de ser de lo más saludables, apetecen...


Salad Bar

Mézclum de hojas, rúcula, tomate, zanahorias, pepino, maíz, alcachofas, espárragos blancos, huevo duro, remolacha, cebolla tierna, aceitunas verdes y negras, pepinillos, cebollitas en vinagre, rabanitos, atún, vinagretas caseras... también se ofrecer ensaladas ya compuestas, de pasta, con patatas, César...


Arroces y pastas

La pasta, siempre con al menos dos salsas a elegir: pomodoro, al pesto, de espinacas, bolognesa... Y arroces del día: de verdura, de pollo, con marisco...


Cuchara

Sopa del día y puré casero de verduras


Carnes y pescados

Siempre, al menos, dos opciones, tanto de carne (escalopines de ternera, pechulla de pollo, pallarda, solomillo blanco de cerdo...) como de pescado (lubina, dorada, emperador, atún, salmón...)


Guarniciones

Patata y selección de verduras asadas o rehogadas al vapor


Postres

Selección de frutas, yogures, frutos secos... y algún “pecadito” para reponer energías.


Estas y otras medidas se están implantando ya en nuestros buffets especiales para deportistas y tendrán su presentación en los eventos de dentro de unos días: el Campeonato Nacional de Tiro con Arco y la Mediterranean Epic.


Solo queda añadir un último ingrediente... un último condimento (sal la justa): todo el cariño del mundo por nuestro trabajo, desde la adquisición hasta la presentación -pasando por los fogones- para que todos nuestros platos sean tan saludables como sabrosos. Busca tu evento deportivo deportivo y compruébalo. Te esperamos.



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